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單項選擇題

菜肴的靈魂是（）。

A.色
B.香
C.味
D.形

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中餐爐灶領(lǐng)班要負(fù)責(zé)調(diào)制本廚房所有烹調(diào)菜肴的調(diào)味汁，以確保菜肴的口味統(tǒng)一。

答案：正確

單項選擇題

我國輕體力勞動成年男子蛋白質(zhì)推薦攝入量約（）。

A.75-80g/d
B.95-110g/d
C.110-150g/d
D.150-200g/d

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