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單項選擇題

“食品之有專嗜者，食性不同，由于習(xí)尚也。則北人嗜蔥蒜，滇黔湘蜀粵人嗜淡食，蘇人嗜糖。”這句話出自（）

A.《清稗類鈔》
B.《夢粱錄》
C.《武林舊事》
D.《山加清供》

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單項選擇題

下列不是出自宋代的著作是（）

A.《東京夢華錄》
B.《武林舊事》
C.《山家清供》
D.《食單》

單項選擇題

“金齏玉膾”是（）地區(qū)的名菜。

A.長安
B.江蘇
C.四川
D.河北