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抽象造型藝術(shù)屬于菜肴造型藝術(shù)的表現(xiàn)形式之一。
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味精的最佳溶解溫度為80℃~100℃。
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蛋白質(zhì)受熱或在某些理化因素作用下若干理化性質(zhì)會改變,這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的水解。
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