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單項選擇題

茶湯中如果存在過量的（）離子，會破壞茶飲料的味道。

A.Ca
B.Mg
C.Fe
D.Cl

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單項選擇題

茶葉中含有豐富的茶多酚，是茶飲料具有一定生理保健作用的成分，茶多酚中占主要比例的是（）

A.黃酮醇類化合物
B.花色素類化合物
C.兒茶素
D.酚酸類化合物

單項選擇題

根據(jù)飲料通則的分類，市面上常見的冰紅茶應該屬于（）

A.其它調(diào)味茶飲料
B.復合茶飲料
C.果汁茶飲料
D.碳酸茶飲料

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