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多項選擇題

以下屬于物理保鮮法的是（）。

A.低溫冷藏
B.高溫殺菌
C.脫水或干燥
D.密封罐裝

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多項選擇題

食物腐敗變質的主要原因有（）。

A.氧化作用
B.微生物作用
C.不清楚

多項選擇題

食物香氣的化學元素包括碳、氫和（）。

A.氧
B.鈉
C.硫
D.氮

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