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單項選擇題

草莓原產(chǎn)于（）

A.歐洲
B.亞洲
C.南美洲
D.非洲

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單項選擇題

下列瓜中含淀粉較多的是（）

A.冬瓜
B.南瓜
C.西瓜
D.絲瓜

單項選擇題

淀粉在烹調(diào)中常作為上漿、掛糊、勾芡的原料，就是利用淀粉的某種特點，這一特點是（）

A.老化
B.糊化
C.重結(jié)晶
D.水解

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