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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述機(jī)械攪拌自吸式發(fā)酵罐的優(yōu)、缺點(diǎn)。

答案：（1）優(yōu)點(diǎn)：
①省卻空氣壓縮機(jī)及其輔助設(shè)備，減少?gòu)S房，減少設(shè)備投資。
②設(shè)備便于自動(dòng)化、連續(xù)化。

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答案：（1）優(yōu)點(diǎn)：
①可采用高溫短時(shí)滅菌，培養(yǎng)基受熱時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)成分破壞少，有利于提高發(fā)酵產(chǎn)率；
②蒸汽負(fù)...

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述板式換熱器連續(xù)滅菌流程。

答案：

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