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填空題

飲食成本的核算方法計(jì)算公式是：本月耗用原材料成本=（）+本月領(lǐng)用額—（）。

答案：廚房原料月初結(jié)存額；月末盤存額

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飲食成本的核算方法是采用（）來計(jì)算的。

答案：以存計(jì)耗

飲食成本的核算一般（）進(jìn)行一次。

答案：一個(gè)月