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下列()肉鮮嫩味美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,參與高級(jí)湯料調(diào)制,并提鮮增香的作用十分明顯。
A.鵪鶉
B.鵝
C.鴨
D.雞
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下列是鵪鶉別名的是:()。
A.赤喉鶉
B.吐綏雞
C.地鴿
D.火雞
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單項(xiàng)選擇題
適宜制湯或燉、燜的是:()。
A.老雞
B.母雞
C.仔雞
D.新雞
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