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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】一塊100g的巧克力怎么包裝?

答案: 主要成分是代可可脂,其融點(diǎn)在33度左右。所以巧克力在28以上漸漸軟化,超過(guò)35為漿體。巧克力表面質(zhì)量受環(huán)境溫度和濕度影響...
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答案: 食鹽是固體小顆粒,易吸水潮解,所以包裝必須防潮。采用復(fù)合材料,表層用白牛皮紙,中間用聚乙烯粘合劑層,內(nèi)層用聚乙烯層。外層...
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