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單項選擇題

將多種味道不同的呈味物質(zhì)混合使用，導致各種呈味物質(zhì)的本味均發(fā)生多種轉變的現(xiàn)象（）

A.味的對比
B.味的消殺
C.味的相乘
D.味的變調(diào)

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單項選擇題

兩種相同味感的呈味物質(zhì)共同食使用時，其味感增強的現(xiàn)象為（）

A.味的對比
B.味的消殺
C.味的相乘
D.味的變調(diào)

單項選擇題

兩種或兩種以上的呈味物質(zhì)，以適當?shù)臐舛日{(diào)配在一起，使其中一種呈味物質(zhì)的味覺更為協(xié)調(diào)適口的現(xiàn)象稱為（）

A.味的消殺
B.味的對比
C.味的相乘
D.味的變調(diào)

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