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填空題

流加補(bǔ)料的內(nèi)容大致上可分為補(bǔ)充生產(chǎn)菌體所需的（）、（）、（）和（）等物質(zhì)。

答案：碳源；氮源；微量元素；無機(jī)鹽

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培養(yǎng)基中碳源過多，特別是葡萄糖過量或者中間補(bǔ)糖過多或溶解氧不足，致使糖等營養(yǎng)物質(zhì)的氧化不完全，從而使pH（）；培養(yǎng)基中氮源過多，氨基氮釋放會(huì)使pH（）；培養(yǎng)基中生理酸性物質(zhì)的存在，使pH（），生理堿性物質(zhì)的存在使pH（）。

答案：下降；上升；下降；上升

耗氧阻力包括（）、（）、（）和（）。

答案：菌絲或細(xì)胞周圍液膜；擴(kuò)散；細(xì)胞膜；細(xì)胞內(nèi)反應(yīng)

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