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單項選擇題

氨基酸中側(cè)鏈含有巰基的氨基酸是（）。

A.Ala
B.Cys
C.Ser
D.Gly

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比活性是指單位重量蛋白質(zhì)中的生物活性，可用于反映蛋白質(zhì)的純度，單位常為：U/mg。

答案：正確

在一定pH及低溫條件下，加入適量預(yù)冷到-40℃以下的不溶于水的有機溶劑，可根據(jù)溶解度不同沉淀相應(yīng)的目的蛋白質(zhì)，稱為有機溶劑沉淀法。

答案：錯誤