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單項選擇題

蛋白質(zhì)水解主要產(chǎn)生（）。

A.鹽和水
B.組成它的氨基酸和多肽
C.弱酸和強(qiáng)堿
D.有機(jī)高分子化合物

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單項選擇題

以下是葡萄糖高聚體的是（）。

A.淀粉
B.蛋白質(zhì)
C.己糖
D.果糖

單項選擇題

糖類碳水化合物主要通過以下何種反應(yīng)提供能量（）。

A.分解反應(yīng)
B.氧化反應(yīng)
C.取代反應(yīng)
D.加成反應(yīng)

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