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問答題

【簡答題】簡述膳食纖維對機(jī)體健康的有利和不利影響。

答案：（1）膳食纖維的生理作用：
促進(jìn)消化液分泌和胃腸蠕動(dòng)、有助于消化和排便；
降低血清膽固醇，防治動(dòng)脈粥...

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單項(xiàng)選擇題

以下有關(guān)蛋及蛋制品的說法正確的是（）

A.雞蛋生吃對機(jī)體十分有利
B.皮蛋的加工過程對B族維生素的影響較小
C.雞蛋的礦物質(zhì)主要存在于蛋黃中
D.洋雞蛋的微量元素含量一般低于草雞蛋

單項(xiàng)選擇題

以下食物中膽固醇含量最低的是（）

A.豬肝
B.豬腦
C.蛋黃
D.花生

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