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單項(xiàng)選擇題

一般來說，在烹調(diào)工藝流程中，切配的下一道工序是（）

A.初步熟處理：上漿、上粉、拌粉；烹調(diào)前造型
B.初步熟處理
C.上漿、上粉、拌粉
D.烹調(diào)前造型

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