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判斷題

食品生產企業(yè)應當建立食品出廠檢驗記錄制度，檢驗并記錄食品質量相關信息，檢驗記錄保存期限不少于2年。

答案：正確

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標準作為技術法規(guī)，一經發(fā)布就具有法律效力，必須嚴格執(zhí)行。

答案：錯誤

食品檢驗機構和檢驗人員對出具的食品檢驗報告負責，但不獨立承擔法律責任。

答案：錯誤