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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是果實(shí)的成熟、生理成熟、完熟和后熟?

答案: 果實(shí)的成熟:果實(shí)達(dá)到生理成熟到完熟的過(guò)程。
生理成熟(maturation):果實(shí)生長(zhǎng)的最后階段,在此階段,果...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】控制果蔬蒸騰生理的措施有哪些?

答案: 降低溫度:迅速降溫是減少果蔬蒸騰失水的首要措施;
提高濕度:直接增加庫(kù)內(nèi)空氣濕度或增加產(chǎn)品外部小環(huán)境的濕度...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】影響果蔬呼吸強(qiáng)度的因素有哪些?

答案: (1)種類與品種
(2)成熟度
(3)溫度
(4)氣體的分壓
(5)含水量
(6)機(jī)械損傷
(7)其他
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