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判斷題

構成蛋白質(zhì)的20種氨基酸都具有旋光性。

答案：錯誤

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組成蛋白質(zhì)的基本*單位是（），它們的結構均為（）。它們之間靠（）鍵彼此連接而形成的物質(zhì)稱為（）。

答案： α-氨基酸；L-構型；酰胺；肽

不同蛋白質(zhì)中含量比較接近的元素是（），平均含量為（）％。

答案： N；16

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