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判斷題

用燒烤法檢驗食物中蛋白質的存在時，最好把教室的窗戶打開，以保持良好的通風效果。

答案：錯誤

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單項選擇題

人體活動所需要的主要能原物質是（）。

A.蛋白質、水、鹽類
B.維生素
C.淀粉和糖類
D.脂肪

單項選擇題

含蛋白質最多的是（）。

A.瘦肉、雞蛋、魚、蝦
B.向日葵、油菜籽
C.小麥、玉米、水稻
D.食鹽、馬鈴薯

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