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判斷題

變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子的電荷被中和，以及除去了蛋白質(zhì)外面的水化層引起的。（）

答案：錯(cuò)誤

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四級(jí)結(jié)構(gòu)是指由相同或不同的肽鏈按一定的排布方式聚合而成的聚合體結(jié)構(gòu)。

答案：正確

在水溶液中，蛋白質(zhì)溶解度最小時(shí)的pH通常就是它的等電點(diǎn)。

答案：正確

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