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單項(xiàng)選擇題

下列有關(guān)全酶的描述哪一項(xiàng)不正確（）

A.全酶由酶蛋白和輔助因子組成
B.通常一種酶蛋白和特定的輔助因子結(jié)合
C.一種輔助因子則可與不同的酶蛋白結(jié)合
D.酶促反應(yīng)的特異性取決于輔助因子

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單項(xiàng)選擇題

酶的化學(xué)本質(zhì)大部分是（）

A.多肽
B.蛋白質(zhì)
C.核苷酸
D.小分子有機(jī)物

利用蛋白質(zhì)中平均含氮量恒定這一性質(zhì)，可以直接測(cè)定蛋白質(zhì)的含量。

答案：正確

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