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填空題
蛋白質(zhì)的特征就是有生物學(xué)作用，有特定的（），各種蛋白質(zhì)的（）、（）都與特定的（）密切相關(guān)，而特定的（）是由蛋白質(zhì)的（）決定的。
答案：
功能；特殊功能；活性；空間構(gòu)象；空間構(gòu)象；一級(jí)結(jié)構(gòu)
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填空題
存在于水溶液中的一條肽鏈，其（）氨基酸殘基處于蛋白質(zhì)分子內(nèi)部，而（）氨基酸殘則處于蛋白質(zhì)分子表面，其（）相互之間可形成氫鍵。
答案：
疏水側(cè)鏈；親水側(cè)鏈；極性側(cè)鏈
