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問答題
【簡答題】簡述毛皮、生皮、革之間的關系。
答案:
生產(chǎn)不經(jīng)脫毛而鞣質的帶毛產(chǎn)品成為毛皮。家畜屠宰后剝下的鮮皮在未加工前稱生皮。生皮經(jīng)脫毛鞣制的產(chǎn)品稱革。
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屠宰除去頭、皮、四肢下端、內臟、尾、帶有腎臟及周圍脂肪重量。
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答案:
從63度到低于沸點的殺菌處理稱為乳的巴氏殺菌法。
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