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名詞解釋

碳水化合物

答案：也稱糖類，是由碳、氫、氧三種元素組成的一類化合物?？煞譃樘?、寡糖和多糖。

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臨床營(yíng)養(yǎng)

答案：營(yíng)養(yǎng)素的供給成為臨床治療手段時(shí)，稱為臨床營(yíng)養(yǎng)支持，也稱臨床營(yíng)養(yǎng)。

軟食

答案：比普食更容易消化，特點(diǎn)是質(zhì)地軟、少渣、易咀嚼，是半流質(zhì)膳食向普食過(guò)度的中間膳食。

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