- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
填空題
果蔬中含氮物質(zhì)的種類主要有（）及硝酸鹽等。
答案：
蛋白質(zhì)、氨基酸、酰胺
你可能感興趣的試題
問答題
【論述題】面包生產(chǎn)中，活性干酵母應如何活化？試設(shè)計一次發(fā)酵法生產(chǎn)主食面包的工藝流程及工藝條件？
答案：
活性干酵母具體方法：1kg活性干醇母，500g砂糖，用7kg，27~30℃溫水調(diào)成液狀，發(fā)酵馴化30~45min即可使用...
