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問答題
【簡答題】保健類微生物應(yīng)具備哪些特征？
答案：
1）必須是純培養(yǎng)物
2）菌株遺傳穩(wěn)定性好，可長期保存
3）生長繁殖快
4）能在較短時間內(nèi)迅...
2）菌株遺傳穩(wěn)定性好，可長期保存
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問答題
【簡答題】能用來生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的微生物種類有哪些？它們必須符合哪些基本要求？
答案：
能用來生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的微生物種類有酵母菌、霉菌、非治病性細(xì)菌
基本要求：
（1）具有高度的安全性；<...
基本要求：
（1）具有高度的安全性；<...
問答題
【簡答題】什么是單細(xì)胞蛋白？利用單細(xì)胞蛋白（SCP）有什么優(yōu)點？
答案：
又稱微生物蛋白或菌體蛋白，是指酵母菌、霉菌、非治病性細(xì)菌等微生物單個細(xì)胞內(nèi)所含的蛋白質(zhì)，是一種高營養(yǎng)價值的蛋白源。
