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單項(xiàng)選擇題

乳酸菌的同型發(fā)酵與異型發(fā)酵的共同點(diǎn)是（）

A.都產(chǎn)生乳酸
B.都產(chǎn)生乙酸
C.都產(chǎn)生CO₂
D.都產(chǎn)生乙醇

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單項(xiàng)選擇題

干葡萄酒與半干葡萄酒的分類，依據(jù)（）

A.發(fā)酵方法不同
B.酒中的糖含量
C.酒精含量
D.酒的味道

單項(xiàng)選擇題

用乙醇消毒時(shí)，殺菌作用最強(qiáng)的濃度是（）

A.60%
B.70%
C.80%
D.100%

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