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問答題

【簡答題】簡述飯店成本控制的重要性

答案：

（1）加強成本費用管理，為國家提供更多資金。
（2）制定合理價格，增強競爭能力
（3）加強成本費用控制，促進飯店經(jīng)營管理

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【簡答題】簡述飯店成本費用的內(nèi)容

答案：

（1）營業(yè)成本
（2）營業(yè)費用
（3）管理費用
（4）財務(wù)費用

【簡答題】飯店人力資源開發(fā)的內(nèi)容

答案：（1）制定飯店的人力資源計劃
（2）招聘錄用員工
（3）教育培訓
（4）建立完整的考核體系...

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