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判斷題

在食品中加進(jìn)—些原來沒有的營養(yǎng)素以提高其營養(yǎng)價值，或者往食品中加進(jìn)—些食品原來固有的營養(yǎng)素使食品的營養(yǎng)成分恢復(fù)到原有的水平，這樣制得的食品就叫做強(qiáng)化食品。

答案：正確

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多項(xiàng)選擇題

以下食品添加劑中，哪些是食品強(qiáng)化劑（）

A.
B.
C.
D.

單項(xiàng)選擇題

在食品中添加鐵強(qiáng)化劑，是由于（）。

A.鐵是骨骼和牙齒的重要組成成分；
B.鐵在人的機(jī)體中參與氧的運(yùn)轉(zhuǎn)、交換和組織呼吸過程；
C.鐵可提高人體的免疫能力；
D.鐵參與甲狀腺激素的代謝；

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