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填空題

酒店服務(wù)質(zhì)量的構(gòu)成要素從酒店的角度看包括（）、（）、（）。

答案：有形設(shè)施、員工行為、酒店顧客

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飯店計劃指標中的質(zhì)量指標包括（）、（）、勞動生產(chǎn)率和設(shè)備完好率。

答案：利潤率；客房出租率

新頒布的涉外飯店星級評定標準規(guī)定，健身房不僅要有一定數(shù)量的健身器材，而且必須有配套的（）等附屬設(shè)施才能作為計分項目。

答案：更衣室

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