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填空題

雙酶法糖化工藝中使用的兩種酶制劑是耐高溫（）、（）。

答案： α-淀粉酶；葡萄糖淀粉酶

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玉米淀粉和甘薯淀粉的糊化溫度分別是（）℃、（）℃。

答案： 65~75；53~64

酒精廠常用的輸送機械有（）、（）、（）三種。

答案：皮帶輸送機；螺旋輸送器；斗式提升機

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