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多項選擇題

大豆中可加熱破壞的抗營養(yǎng)因素是（）

A.胰蛋白酶抑制劑
B.豆腥味
C.植物血凝素
D.胃蛋白酶抑制劑

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多項選擇題

蔬菜水果含有豐富的（）

A.維生素
B.膳食纖維
C.蛋白質
D.脂肪

多項選擇題

兒童缺鋅的癥狀有（）

A.生長遲緩
B.齒齦出血
C.皮炎
D.第二性征發(fā)育障礙

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