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填空題

HACCP體系在問題出現(xiàn)之前就實施（），因而是（）控制體系。

答案：預(yù)防；風(fēng)險控制

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食品GMP是一種特別注重產(chǎn)品在整個制造過程（）和（）的保證制度。

答案：得到監(jiān)控；數(shù)據(jù)記錄

食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)不能自行對所生產(chǎn)的食品進行出廠檢驗時，可以委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構(gòu)進行檢驗。

答案：錯誤

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