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問答題
【簡答題】請簡述牛奶的初步處理。
答案：
（1）乳的驗收與稱重；
（2）乳的過濾與凈化；
（3）乳的冷卻；
（4）乳的殺菌；
（5）乳的包裝。
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問答題
【簡答題】肉牛生產(chǎn)基地建設(shè)應(yīng)該包括的五大體系是什么。
答案：
（1）以牛的品種改良和繁育體系為主體；
（2）以飼料和飼養(yǎng)體系為基礎(chǔ)；
（3）以疫病防治體系為安全措...
（2）以飼料和飼養(yǎng)體系為基礎(chǔ)；
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