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問答題

【簡答題】營養(yǎng)監(jiān)測的指標(biāo)包括社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況和保健狀況兩方面的指標(biāo)有哪些？

答案：社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況：
①Engel指數(shù)；
②收入彈性；
③人均收入及人均收入增長率
保...

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【簡答題】DRIs包括哪些營養(yǎng)水平指標(biāo)？

答案： DRIs包括四個(gè)營養(yǎng)水平指標(biāo)：
①估計(jì)平均需求量（EAR）；
②推薦攝入量（RNI）；
③...

【簡答題】幼兒膳食的原則是什么？

答案：要與幼兒消化、代謝能力相適應(yīng)。其原則：
1）以谷類為主的平衡膳食。
2）合理烹調(diào)：易為幼兒咀嚼、吞咽...

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