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單項選擇題

老年人營養(yǎng)應(yīng)注意（）

A.控制脂肪攝入量，尤其是飽和脂肪酸攝入量
B.為控制熱能，應(yīng)控制碳水化合物攝入量
C.充分供給維生素
D.以上都正確

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單項選擇題

以下哪項不是造成蔬菜水果中維生素破壞的因素（）

A.高溫
B.加堿
C.加酸
D.日光

單項選擇題

新鮮蔬菜水果是以下哪種營養(yǎng)素的主要來源（）

A.胡蘿卜素
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.維生素B2