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問(wèn)答題

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答案：對(duì)于已經(jīng)死去的魚(yú)類(lèi)，一般應(yīng)先經(jīng)初步加工，去內(nèi)臟、鱗、腮，用清水洗凈，然后冷凍保藏。冷凍、冷藏，溫度可控制在-4℃以下，如...

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問(wèn)答題

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答案：

結(jié)構(gòu)：谷皮、糊粉層、胚乳、胚。
營(yíng)養(yǎng)成分：一類(lèi)是含蛋白質(zhì)高的如大豆、四棱豆等。一類(lèi)是含碳水化合物高的，如蠶豆、紅豆、綠豆。

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