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單項(xiàng)選擇題

一定量的麥芽糖和糊精的混合物稱（）

A.單糖
B.飴糖
C.多糖
D.轉(zhuǎn)化糖

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單項(xiàng)選擇題

下列多糖中，不含a—1.4的糖苷是（）

A.直連淀粉
B.飴糖
C.纖維素
D.支鏈淀粉

單項(xiàng)選擇題

單糖分子不具有的性質(zhì)是（）

A.變旋光現(xiàn)象
B.成、脪
C.糖苷
D.水解

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