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單項(xiàng)選擇題

糖原的基本組成單位是（）

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.葡萄糖
D.單糖

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單項(xiàng)選擇題

直鏈淀粉以碘液處理是（）

A.藍(lán)
B.紫紅
C.黃
D.綠

單項(xiàng)選擇題

下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）

A.面包
B.饅頭
C.米飯
D.粉皮

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