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填空題

蛋白質(zhì)對(duì)紫外線吸收的最大值在波長(zhǎng)（）nm。

答案： 280

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蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)有（）級(jí)。

答案： 4

維持蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的次級(jí)鍵主要有（）、（）、（）、（）、等非共價(jià)健和二硫鍵。

答案：氫鍵；鹽鍵；疏水鍵；范德華力

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