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單項選擇題

人胰島素分子一級結(jié)構(gòu)中連接兩條多肽鏈的化學(xué)鍵是（）

A.氫鍵
B.鹽鍵
C.疏水鍵
D.二硫鍵

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單項選擇題

沉淀蛋白質(zhì)時，又不使其變性的方法是（）

A.重金屬鹽沉淀法
B.加熱煮沸法
C.鹽析法
D.鎢酸沉淀法

單項選擇題

蛋白質(zhì)的平均含氮量是（）

A.20％
B.18％
C.14％
D.16％

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