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名詞解釋

結(jié)合蛋白質(zhì)

答案：是由α—氨基酸按一定順序結(jié)合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結(jié)合而成的高分子化合物。

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多項選擇題

下列哪些屬于結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)（）

A.清蛋白
B.組蛋白
C.魚精蛋白
D.脂蛋白
E.色蛋白

多項選擇題

下列哪些屬于單純蛋白質(zhì)（）

A.糖蛋白
B.清蛋白
C.磷蛋白
D.色蛋白
E.谷蛋白

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