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蛋糕的起發(fā)主要是()。
答案:
蛋液充入氣體
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蛋糕漿屬于(),原料以面粉、雞蛋、糖為主。
答案:
蛋和面團(tuán)
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雞蛋糕的制作時(shí)利用了疏松原理,在加溫時(shí)宜()。
答案:
高溫,時(shí)間稍短
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