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單項(xiàng)選擇題

甲醛檢測(cè)時(shí)，以下（）食品應(yīng)作為最重點(diǎn)的檢測(cè)與監(jiān)管對(duì)象。

A.水發(fā)品、血制品
B.鮮香菇
C.干香菇
D.豆制品

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單項(xiàng)選擇題

醬腌菜由于腌制、儲(chǔ)存或加工不當(dāng)，會(huì)含有高濃度的（）。

A.亞硝酸鹽
B.硝酸鹽
C.亞硫酸鹽

單項(xiàng)選擇題

（）具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，還能掩蓋發(fā)霉的蜜棧半成品、銀耳和蝦仁等霉斑。

A.二氧化硫
B.二氧化碳
C.硫化氫