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名詞解釋

常壓間隙滅菌

答案：指用常壓蒸汽分階段滅菌，中間間隙一定時間，連續(xù)消毒幾次才達到滅菌效果的方法。

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除菌

答案：是一種機械的方法（如過濾離心分離，靜電吸附等），除去液體或氣體中微生物的方法。

大規(guī)模食用菌生產(chǎn)中，當pH值過低主要使用（）來提高pH值。

答案：石灰

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