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問答題

【簡答題】CO₂發(fā)酵過程有什么影響？

答案：通常CO₂對菌體生長有直接影響，當排出CO₂濃度高于4%時，碳水化合l物的代...

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【簡答題】簡述溶氧的控制。

答案：氧氣的供給速率最好控制在接近耗氧速率的水平。氧氣必須溶解于培養(yǎng)基中，并被傳遞微生物的呼吸酶上才能發(fā)揮作用。
提...

【簡答題】簡述發(fā)酵過程中溶氧的變化。

答案： 1.正常變化規(guī)律
前期：菌體大量繁殖，需氧量不斷上升，如果供氧不足，就會造成溶氧量的下降。
產(chǎn)物合成...

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