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問答題

【簡答題】利用Z.mobilis等細菌以生產酒精比傳統(tǒng)的酵母酒精發(fā)酵有哪些優(yōu)缺點？

答案：優(yōu)點：
（1）代謝速率高
（2）產物轉化率高
（3）菌體生成少
（4）代謝副產物...

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答案：（1）為核苷酸和核酸的生物合成提供戊糖-磷酸。
（2）產生大量的NADPH2形式的還原劑，它不僅為合成脂肪酸、...

【簡答題】如何判斷發(fā)酵終點？

答案：發(fā)酵終點的判斷對提高生產能力和經濟效益很重要。
生產能力：單位時間內單位罐體積的產物積累量。
實際生...

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