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問答題

【簡答題】簡述糧油在儲藏過程中品質的變化

答案： 一、糧食感官特性的變化
1.糧食在儲藏過程中，籽粒的形態(tài)會發(fā)生變化。例如，胚部萎縮，胚乳變得不充實，外皮發(fā)皺。...
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問答題

【簡答題】糧油品質有哪些分類？
答案： 分類：
1.物理品質；
2.化學品質；
3.外觀品質；
4.營養(yǎng)品質；
問答題

【簡答題】什么是糧油品質？
答案： 糧油品質指人類所要求的糧食目標產(chǎn)品的質量或其優(yōu)劣。
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