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名詞解釋
速效氮源與遲效氮源
答案：
無機氮源或以蛋白質降解產物形式存在的有機氮可直接被菌體吸收利用，被稱為速效氮源；花生餅粉、酵母膏等有機氮源中所含的氮存在...
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問答題
【簡答題】采用液體深層培養(yǎng)法生產微生物發(fā)酵產品時，主要包括哪些工藝過程？
答案：
菌種→孢子制備→種子制備→發(fā)酵→發(fā)酵液預處理→提取精制→成品檢驗→成品包裝
